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勇往直前(第94天)

已更新:2022年1月15日




【小螺大作】是当下在广东珠海、中山很火的一个餐饮连锁品牌,主打的产品就是广西柳州的螺蛳粉。不过,这碗螺蛳粉有一个秘诀,就是加了几条他们特制的广西酸辣笋干。


创始人是91年的小伙子一阳,曾经在新加坡留过学,还有86年的小伙子甘兵,他俩是广西人。
俩人专程从广州飞来成都,要与我聊聊,听听建议,这是两位很帅也很干练的年轻创业者。
一聊,他们竟然已经有十余年的餐饮从业经历,有想法、有创意、有行动、有业绩,而且很谦虚,直言在快速发展的当口遇到了瓶颈,想来答答疑、解解惑。

说起螺蛳粉,不得不说说超级网红李佳琦的贡献,2020年2月他直播开卖螺蛳粉,据称有1600万人围观,让螺蛳粉的人气一下子冲上了天。

【小螺大作】就是2020年创建的品牌,发展迅速,店面连续获得大众点评的“四榜第一”,即“热门榜、口味榜、环境榜和服务榜”。


他们的文案上写道:【小螺大作】打造的是一个市井小店,我们认为市井并不等于土气,而是一个亲切、舒适的用餐环境,大家在明亮温暖的阳光下围着圆桌嗦粉,嘈杂但却不感觉烦人,满头大汗酣畅淋漓。

三个小时共进午餐的时间很快就过去了,我给出了积极的建议,同坐的职业投资人王斌先生给予了稳健的运营策略。


看着二位小伙子匆匆离去,要赶当天飞机回去广州的身影,我看到了年轻的力量,也看到了中国生生不息奋斗的力量。

王斌先生此行来成都,也是专程而来。

我们一起去参观考察了郫县豆瓣股份有限公司,这是一家郫都区的国企。


郫县豆瓣的历史可以追溯到1688年的清朝康熙年间,而当下的【鹃城牌】正是他们的品牌。我们因为品尝了“鹃城牌”郫县豆瓣酱,觉得真的好吃,才来的。

据了解,郫都区现在生产郫县豆瓣的厂家竟然有100多家,被授权使用【郫县豆瓣】标识的就有六七十家,而【郫县豆瓣】的品牌属于郫都区政府,并不归属于某一家企业。企业需要有自己的单独品牌,比如【鹃城牌】。


徐良董事长在公司接待了我们,我们才知道还有一个【中国川菜博物馆】。距离很近,去参观了一下,看到了好多熟悉的菜名,还有它们背后的故事。


我们去成都造币厂观摩,笑称“真是看到了大钱”。

王志刚总经理从印钞角度聊了聊M0和M2的关系,还真有耳目一新的感觉,也才知道纸币的应用即使在数字支付风头正劲的当下,还依然占据着主导地位。聊起人民币电子化的试点以及未来推广,认为这是一个大趋势。


苑东生物是上交所科创版的上市企业,股票代码688513,拥有80余项发明专利,其中国际专利10余项,主营业务是化学原料药、高端化学药和生物药,年产值上百亿元。

王颖董事长是一个快人快语的人,因为她与王斌先生是同学,因此交流起来更加亲切。也才知道十五年前,她拿着100万元创业,竟然创业出来一个生物制药领域的上市公司,算是奇迹。

而这一奇迹,竟然是在素以闲散为标签的成都创造的。

我与不少的成都人交流,他们好多人并未察觉这一变化。究其根源,变化应该是从2008年的汶川地震开始的。大灾之后,成都人好像突然觉醒了,认识到要把钱花出去才是真正属于自己的人生,但是钱花出去就要去赚而不能坐吃山空,成都人“雄起”的口号也就是从这个时候喊得更响、更亮,成都人变得越来越勤奋了。


当然,汶川地震之后,国家也给予了相当多的政策,支持灾后重建,使成都越来越成为西南地区的中心,干事创业的人越来越多,政府也开始对标深圳,从而吸引了来自全国各地包括世界各地的人或企业来此落户、落地,大大改变了成都的“闲散”形象。

春来是阅读【张家卫的视界】公众号文章的读友,与好朋友鹰熊相熟,知道我回来了中国,曾计划与闺蜜肖岚专程来成都拜访,交流心得。

因为我又去了上海,就见上面了。春来虽是80后,却在商场打拼多年,辗转数个领域,在大上海扎住脚跟,事业家庭都挺好。

肖岚也是80后,从英国学成归来,曾经在律师事务所任职,也曾是创业达人,在创业圈非常有名气,后来就帮助父亲打理企业。

乘着夜色,我去了她家的活水协同创新园看了看,不小的阵仗,18幢楼,军民融合项目做的不错。


晚餐就在创新园的楼里,福建厨师做的家常菜,肖岚指着我坐的位置说“这地儿副国级领导都曾坐过哈。”

春来将安伦先生的两本书《老子写真》和《道德经》(英译本)快递给了我,都是精神食粮。


忠照是2018年在英国剑桥相识的医学博士,飞舟则是温哥华1029咖啡馆的股东家人,也是美年大健康公司负责医药投资领域的专家。

我从剑桥归来后,先去了美国纽约乘坐邮轮,以闭关的方式准备随后的跨年演讲。邮轮上,巧遇飞舟,交流时聊起了医学影像领域的瓶颈和短板,便推荐了专注于智能医学影像领域研发的忠照博士给飞舟。

没想到,三年后的上海之行,飞舟兴奋的告诉我,忠照也正在上海与他们会议,而且刚刚达成了合作。

我们三人小聚了一下,以茶代酒,感恩遇见。


在成都,好吃的太多了,成都人也真的喜欢吃,让我这从小并不在成都长大的成都人也忍不住的想吃、要吃。

温哥华川湘港的祖军老板知道我来了成都,就让老板娘刘太联系我,先是吃了一顿排大队绕了好几圈的【陶德砂锅】,又吃了一顿【天香仁和】,认识了人脉很广的卓总还有他们一大圈的好朋友。

那天,我还专程去了四川大学南门一家叫做【协茂森老钟家】的小吃店坐了坐,这家店是蓝曦的侄儿、80后的海孜开的,距离我住的地儿也很近。


90后的年轻店长接待了我,将各式各样的小吃都摆了上来,我记住的有【老钟家水饺】、【红汤抄手】、【甜水面】、【红糖粽子】、【煮凉粉】、【棒骨带丝汤】、【红糖冻糕】、【叶儿粑】等等。

肚子撑的浑圆,小吃也不小啊!

写了这么多的《中国的好故事》,又是1.3万字,分了五天连载。该停一停了。其实,能记下来的也就是一些片段或者花絮。

总有人会担心百日百篇,哪里会有那么多的人和事儿要写,就我而言,是没有办法将所有的人和事儿都写在文字里。有的是因为实在写不及,有的是因为适合记忆而不适合写……

我写的那篇分九次连载的《木心随笔》,引起了高桥人的关注,他们竟然行动起来,费了九年二虎之力,用了一个半月的时间,真的将木心在高桥的那架钢琴找到了……Lynette兴奋的给我留言说“我们要送给您一个2022年的新年大礼!”

这个大礼就是那架找回了的木心钢琴,而我本以为这是一件不大可能的事情。

高桥镇政府开始出面协调木心纪念堂的事儿,辛老师等高桥人正在有条不紊的为木心的高桥印记孜孜不倦。

高桥人感谢我的高桥之行,感谢我的【木心随笔】。我又去了趟高桥,去了木心外甥女王奕的家,探望了73岁的王奕阿姨,与她聊了木心,也聊了80后夏春锦等其他书写木心的人。


我说,对于高桥而言,我就是一个游客,但木心却也算是高桥人。

对于木心,我有一种打抱不平的冲动和情感。因为,我们仿佛看到了自己的影子,无论我们曾经有或者没有他的遭遇,无论我们是否勇往直前,好时代只是眷顾了我们,但坏时代常常会卷土重来。

【全文完,合计1.3万字】

——张家卫成都百日散记(2022.1.12第94天)【中国好故事(五)】



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