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天下一家的感觉真好(第23天)

作者:张家卫

《我过了一个犹太新年》(二)

以色列百日散记(23)



事实上,当下犹太人的生活确实是按照犹太历法的日子来规划,但是他们会将犹太节日标注在公历年的日历上,就像我们会标注中国农历年的日子一样。


其实,无论啥事,一旦上升到权属之争,就有点麻烦,科学家认为科学最可靠,可是也有人认为当科学成为解释一切的依据,那么科学也就成了一种宗教。


作为个人,我还是比较相信科学,但也相信宇宙之中应该有一个像“上帝”一样的大神存在,至于大神是科学里命名的“混沌”,还是各种语境下的“上帝”,我都挺信的,因为我不懂,或者说,我还是沙漠中跋涉的一个孩子,“上帝”考验我的路还没有走完,不能去麻烦“上帝”。


现在,在耶路撒冷过犹太新年,还是蛮激动的,因为,无论如何,这是以色列人的新年。


百日行走的旅程中,可以与以色列人一起共度他们的新年,分享他们的祝福和喜悦,聆听5783年前的上帝原声,还有号角声,想起来就愉悦的很。




根据犹太人的传统,犹太新年的时候,新的光将进入到世界。在这一天他们可以发问“我是谁?我要去哪里?我在多大程度上是按照上帝的旨意生活的?”


按照经文的称呼,我属于教外人,不过,还是喜欢【旧约 诗篇】中的这句话:


89:15 知道向你欢呼的,那人是有福的!上帝啊,他們在你脸上的光里行走。


犹太新年的晚上,准确的说,是太阳落下之后,犹太新年开始时,信奉犹太教的Gady院长过来小屋接我,邀请我去他妈妈家,参加他们的新年晚餐。犹太新年也是一个合家团圆的日子。


我认真询问万方教授关于犹太人家庭的礼节,万方教授耐心的介绍之后说:“老妈妈非常好,也比较开明,没有问题的。”


我认真的记住这句新年问候语“Shana Tova”,Good Year的意思,中文表达就是“愿你有美好的一年”。他们不说新年快乐(Happy new year),觉得美好才是最好的祝福。



Gady院长的妈妈家就住在以色列总统府附近的Aza街,房子的年代久些,属于耶路撒冷经典的区域,旁边就有小公园,街道不宽,很安静。


进门的时候,老人家坐在餐桌前,正拿着一本经文书祷告呢,我们打了招呼“Shana Tova”,她微笑着点了点头,继续祷告,这祷告经文没说完是不能停的。


房子是三室一厅,装饰属于中东风格为主,墙上除了一些装饰画之外,就是家人的照片,Gady院长和他的侄女找来了家里的相册,拿给我欣赏,讲述着照片背后的故事。


Gady院长兄妹四个,他最小,还有两个哥哥、一个姐姐,他们都出生在耶路撒冷。哥哥在美国,姐姐在以色列的特拉维夫。


他父亲年轻的时候非常帅,有明星的范儿,遗憾的是前几年刚刚去世了,享年也是80多岁。


1967年,那场最著名的第三次中东战争,他父亲当时是以色列军队中的一员,赴前线参加了战斗。


以色列正是因为赢得了这场战争,才将东耶路撒冷的控制权夺了回来,实现了对耶路撒冷的完全控制。


Gady院长竟然找出来两张他父亲当时从前线给他母亲写回来的贺卡,贺卡是军营特制的。Gady院长试着读给我们听,满满的对他妈妈和孩子们的挂念和热爱,用语也非常的浪漫。


Gady院长的妈妈告诉我们说,她与Gady院长的父亲都是以色列一建国就回来了,分别是1949年和1950年。他们是居住在伊朗库尔德斯坦地区的犹太人大家庭。


当时,以色列因为建国与中东地区的其他国家关系紧张,伊朗对于境内的犹太人采取的不欢迎政策,是导致他爸爸妈妈移居到新生以色列国的主要原因。


Gady院长对于自己的中东犹太人身份非常认同,认为他们是这块土地上真正的主人。


新年晚餐开始了,因为哥哥和姐姐均在外地未归,因此,今天的晚餐由Gady院长主持,他坐在长桌的一端,母亲坐在另一端,其他人分坐在两侧。这地方,讲究的也是男人为上。



晚餐分为两段。


第一段就是非常有仪式感的新年圣餐,主要内容就是感谢上帝,抛却过去一年的所有不快,祈求新的一年平安、顺遂,好事连连。


犹太教家庭的新年晚餐第一段的食谱几乎都是一样的,只是因为每个家庭来自的背景不同而有所差异,换句话说,就是食材一样,但烹饪手法不同。今天的圣餐,就是中东风味。


Gady院长手捧着一本经文书,念一段希伯来语的经文,就介绍一下即将要吃的食物,经文中表达了这食物代表的寓意,主要是根据希伯来语的发音谐音来的。为了照顾我,还要特意多解释一遍。


与我们中国语境中的饺子、汤圆代表团圆,花生代表长生不老差不多的习俗。


因为Gady院长的母亲是虔诚的正统犹太教徒,因此按照犹太新年(包括安息日)的传统规矩,不能拿手机或者相机等电子产品出来,因此我就没有拍摄任何图片和视频,尽管有些遗憾,但是心领受了就是最好的收藏。


一道一道的食物和菜品应该有十多种,但是我实在记不大完全,就把记下的说说吧。


首先是圆形辫子面包,圆形代表着生命的轮转。最有趣的是Gady院长将面包撕成一块一块,需要扔给每一个人,而不是递,吃的人也不能用手接,说是要将不好的东西都扔掉,看起来有些滑稽,因为需要扔的比较准才行。


然后是南瓜饼,象征撕掉过往的罪孽,同时将做的好事告诉上帝。


用韭葱做的丸子。韭葱在希伯来语里,是动词“切、砍”的意思。新年吃这个,象征着要把加害我们的坏人切除砍净,有点中国语境下驱鬼除魔的意思。


这一道食物好像是甜菜叶子。象征着坏人与邪恶、灾难,都能远离我们。


还有蜜枣,希伯来语中 “终结”的谐音,象征着坏人与邪恶、灾难都将被一一终结。


犹太人的新年食谱中,为什么会反复提示有坏人以及邪恶和灾难呢?在新年提及这些,是不是会有点奇怪的感觉。其实,除了我们对于坏人、邪恶和灾难的正常认知之外,犹太人还有另外一种解读,那就是这些象征更多的是提醒自己注意脑子里的偏见和邪恶意图,而不是实际的敌人。


这道有点像长豆角的豇豆,像是水煮的干豆角,意味着会越来越好,上帝无时无刻不在身边激励,与我们同在。


还有一道公羊头的肉,源头来自《申命记》28:13 “上帝就必使你作首不作尾,居上不居下”,象征来年红火,要做领头人。也有很多的犹太家庭把公羊头演变成鱼头,是一样的寓意。


我打诨说“宁做鸡头,不做凤尾”,大家听了觉得似乎也有些道理,然后哈哈笑了起来。


放在盘子里的胡萝卜片,看着像一叠叠的金币,寓意是来年财源滚滚,恭喜发财。

蘸着蜂蜜吃一片苹果,是犹太传统里最有名的一道食肴。顾名思义,表达的就是吃圆满的、饮甘甜的,让来年都能甜甜蜜蜜。


石榴的寓意最有意思。我也才知道一个石榴有613颗籽。吃越多的石榴籽,就是要做越多的好事。说是一个人一辈子一定要做满613件好事,才会死后上得天堂。还说每颗石榴籽都代表着摩西五经 613条诫命中的一条,看来这吃石榴还真是太有讲了。


Gady院长特意多给了我一勺,我认真的一颗不剩的把这些石榴籽吃完,口中念叨着:要做好人,要继续多做好事。


第一段结束后,就收了盘子。


如果说第一段的新年餐是圣餐,看起来更像是前菜,第二段的餐食才是真正的主菜。


参考图片

满满的一桌子,有牛肉、鸡肉、西红柿、辣椒、红萝卜以及中东风味的土豆片蒸米饭,虽然都是很简单的食材,但是看得出来在烹饪上下了不少的功夫。Gady院长的妈妈应该是费了不少的心思,家里的阿姨估计按着吩咐忙活了不短时间。


看着每道菜的份量都不大,但是这一道一道吃下来,还真的感觉很撑。


对了,晚餐上没有酒,但是在第一段圣餐的时候,Gady院长从一个银质的壶里倒出了一杯葡萄汁到一个同样是银质的酒杯,还从小糖碗里取了些白糖混入葡萄汁,按照顺序每人喝了一小口,还吃了一块小饼,后来我才知道这就是无酵饼。


犹太人日常喝酒,但不会酗酒,因为上帝有明确训示“要远离清酒醲酒”,圣餐的时候饮用葡萄汁,也是表达听上帝的话。


至于喝葡萄汁吃无酵饼,象征着甜甜美美,也警示自己远离罪恶,洁净心灵。


说起这犹太人不大鼓励喝酒的事儿,其实与吃无酵饼等一类食品的道理相似。


在圣经中,面酵几乎总是罪的象征,意味着罪就像弥漫在整个面团里的酵一样。如此,有酵母的食品自然不行,而葡萄酒主要也是发酵来的,因此都被认为是不洁的食物。


不过,犹太人并不是不喝酒。市场上犹太人卖的葡萄酒,会有“K”字记号,印着:“Kosher For Passover”,意思是“洁净准用于逾越节”,就是说这酒经过了拉比的检定。


Gady院长送了一瓶葡萄酒,我已经喝了,刚才取来瓶子研究了下,果然有“Kosher For Passover”的标记。



新年圣餐的这杯葡萄汁,由于我是外人,自然排在最后,因此也得以一饮而尽,连说“好喝、好喝!”大家都开心的笑了。


Gady母亲虽然听不懂我说的话,却看出来我的开心和高兴,脸上露出慈祥的笑容。


时间过的很快,两个多小时过去了,家人们都与老母亲以贴脸礼送上新年祝福,我则以“Shanah Tova”与老母亲挥手再见,致以真诚的谢意。


这是一顿非常难忘的犹太新年晚餐,不自觉的就会与我们的春节年夜饭相比,实在是异曲同工。以色列也是亚洲,尽管他们受欧美的影响更大,但犹太人的习惯与华人的习惯在很多方面非常相似。


他们感谢着上帝,我们祈求着神灵。他们用食物代表着心情和祈愿,我们也是。他们的母亲盼望着家人团圆,我们也是。他们的母亲很慈祥、很温暖,我们也是……


他们不喝酒,我们觉得无酒不欢。他们很安静的聊,也会笑语,我们是一杯又一杯,不醉不归。他们吹号角,我们放鞭炮。他们不发红包,我们发压岁钱。他们不动任何电子产品,我们离开了手机就不会说“过年好”,对了,我们还要熬夜看春晚……

席间,我们交流的语言用的是希伯来语、英语还有中文,听起来非常有趣,也很热闹,一点都没有违和感,我跟万方教授说“天下一家的感觉真好。”




——张家卫以色列百日散记(2022.9.26 23天)

【《我过了一个犹太新年》(二),明天续(三)】

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1 Comment


教授将犹太新年描述的如此生动有趣,太有意思了。

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