作者：张家卫
子米是万方教授推荐我认识的，子米去了荷兰和比利时一周，就推荐Yoyo来帮我的忙。
虽然喜欢一个人的游历，也真的去过不少的国家和地方，却是第一次踏上以色列的土地，再加上亲朋好友们的“安全”叮嘱，搞得我也有点小紧张。
不过，我总是相信行走当中的有缘遇见，你来或者不来，他（她）都在那里。
Yoyo与我商量，太阳落山前先带着我去吃一家非常美味的以色列特色美食，然后就去特拉维夫海边，去望最美的东地中海落日。
搭了巴士刚寻到这家我不会念名字的街边小餐馆，Yoyo就跑来了，高挑的个子，瘦削却健美的身材和略显古铜的肤色，融汇在以色列人群的五彩缤纷中，还真像当地人的一员呢。
Yoyo看我不知如何点菜的诧异，赶忙带着我去排队，原来这里的很多餐馆都是先排队点单收银，然后带着托盘继续排队点菜，拿到食物才去寻了座位坐下，开始朵颐。
用了朵颐这词，绝对的准确，今天的大餐只有一道，就是当地人最钟爱的萨比奇（Sabich）。
啥叫Sabich？就是厨师先取一个当地人叫做皮塔饼（Pita）的面饼，圆形的口袋形状，外面会套上一个开口的油纸袋子，然后从眼前的大小器皿里，由着食客的意愿，有油炸的茄子，还有新鲜的西红柿沙拉、黄瓜丁、洋葱片等蔬菜，好像还有油煎蛋和煮熟的土豆，那些叫做Falafel的金黄色小球看起来很珍贵，说是面裹着绿色的鹰嘴豆泥，厨师会不时的抹上一些不知道名字的酱汁，最后把皮塔饼一夹，就算齐活了，递到食客手上，这就是以色列的正宗风味大餐。
看这流程，像极了自助餐，看来奥妙就全在这食材的讲究，还有厨师熟练的“皮塔饼一夹”的功夫。
我说这不就是中国西安的肉夹馍嘛! Yoyo答，对极了，西方人称这叫做以色列三明治，我们中国人就称它是以色列风味的肉夹馍。
以色列的美食享誉世界，说是饮食文化可以追溯到三千年之久，因为它融合了欧洲、拉丁美洲、北非、中东以及亚洲的风格，因此才形成了別具一格的以色列风格。
好吧，也许这以色列的肉夹馍与中国的西安还真的有些源泉。我这初来咋到，先蘸下味蕾，慢慢的再舌尖以色列吧。
坐在高高的桌子旁，虽说肉夹馍吃起来总会弄得满嘴的酱汁，还是有点快餐的感觉。
Yoyo说，六点半了，去海边看日落正好的时间。
Yoyo把她的单车给我骑着，她快走。一路的穿街过巷，穿过城市中心，一个大下坡，迎面的夕阳正红，漫天的橘红照红了海，照红了白色建筑，照红了来来往往的人们。
Yoyo带着我在人不少却并不吵杂的海边人行道上走了走，跑步的人多，遛狗的人也挺多，沙滩上一溜儿排开的是一波又一波打排球的年轻人们。
Yoyo介绍说，这地儿的每天都是一样的，上班的人下班后就会来到这里。
沙滩与人行道的接壤处，修建了长长的台阶，也像是观景台，人们就散散的坐着，也有一堆人聚汇的坐着，也许他们是一伙的，可是看他们又好像好久的没互相说话。
我与Yoyo选了一个台阶坐下，候着夕阳落到海的下面。
人行栈道上的路灯以及城市的灯火因为夜幕而变得璀璨起来，眼前的人们似乎全都浑然不觉，打排球的年轻人们继续玩着，坐着的、行着的人们，我瞧着就像雕像一样，静静的，脸上却挂满着笑容。
一对行为艺术表演的人，立在灯下，没啥人驻足，也许是每个人都觉得自己算是一个行为艺术人吧。
Yoyo说，不少游人看了特拉维夫的落日，会第二天兴冲冲的来开日出，却要失望了。因为，特拉维夫的西面临海，东方是陆地，日头刚从地平线出现的那一刹那的景象，就看不到了。待看见太阳的时候，已经是天色大亮的。
聊到这里，以色列究竟在哪儿呢？
Google地图上看看就行了，百度也可以。
以色列北面靠着黎巴嫩，东面毗邻叙利亚和约旦，西南边是古老的埃及，西边就是与地中海相连的，南边有一条叫埃拉特的海湾，也被称为亚喀巴湾，从这里会汇入红海，接着到亚丁湾，再往南行，就是浩瀚的印度洋了。
以色列1948年建国，犹太人称为“复国”，以色列国的诞生地就在这特拉维夫。
由于周遭阿拉伯国家的敌视，所以以色列尽管地理上是在亚洲，加入的却都是欧洲的地区组织而不是亚洲的地区组织。
以色列很富，不仅在中东数一数二，即使拿到全世界去排名，也是妥妥的第一世界。
以色列的地盘自然不会太大，形状上有些像日本和台湾，南北狭长，东西窄，像一条鱼的模样，实控国土面积（有争议）也仅有2.5万平方公里，大概是三分之二个台湾，一个半北京。
以色列的人口到2022年，却已经接近千万，而且主要的人口是犹太人，信仰犹太教的以色列人占了74%。
以色列对于全世界的犹太裔敞开了大门，但是对于其他族裔的移民却是谨慎再谨慎，因为他们觉得这块土地来的太不容易了，他们不想让其他的族裔再来繁衍。
Yoyo是在北大学习的国际法学，然后又来特拉维夫大学继续攻读法学硕士，毕业后就留在当地的一家律师事务所工作。
她跟我说，原来的业务主要为以色列当地企业与中国的合作提供法律服务，但是这两年的中国投资越来越少了，律所的业务方向已经开始向欧美转移。
不过，她很喜欢以色列，觉得以色列的文化与中国有很多的相似之处，她希望可以留下来，更希望未来中国与世界的关系会恢复如初，像天下一家的样子。
Yoyo骑上单车汇入到城市的景物之中，我用才下载的当地Gett APP叫了辆出租车，住处不远就是一家冰淇淋店，开的很晚，我索性下了车，点了一个Vanilla（香草）火炬冰淇淋，就着快要满月的月光，与月亮说说话……
——张家卫以色列百日散记（2022.9.6，第3天）