很火的西班牙中餐（第37天）

按照西班牙官方的统计，截至2024年1月1日，西班牙的人口约有4800万，移民人口约为880万。华裔是西班牙最大的亚洲移民群体，约有24万人，当地的华人朋友说应该有35万人。 

作为中国人，走的再远，也改不了这中国胃，最好吃的米其林，也赶不上小时候母亲做的味道。

来到西班牙，西班牙的华人朋友们，最一致的观点就是，西班牙的中餐馆是欧洲最好吃的中餐馆。还举例说，有其他的欧洲国家，比如英国的留学生来到西班牙，吃到中国菜，竟然被味蕾感动哭了，说好像回到了家。

这些例子我没有见到，不过，就我去过的这些中餐馆，味道普遍的还不错，倒是事实。

我吃过家门口的【有米有面】炖菜煲。

吃过加泰罗尼亚广场附近的【马记兰州牛肉面】。

吃过兰布拉大道上非常好吃的【喜家德】水饺。

也吃过凯旋门不是唐人街也是唐人街的【凯旋小馆】。

还吃过马德里【王府大酒店】的酒席。

深圳的秀焰、麦克、梅姐和阿端来了，小陈安排的这顿【那些年餐厅】，连着皇家标识的上好葡萄酒，把我们几个都喝晕了，说了天南海北的话。

今天是10月12日，大日子，哥伦布发现了美洲新大陆，这一天，也就被西班牙当成了国庆日。

虽然这加泰罗尼亚总是对中央政府的事儿不大卖力，可这街头上还是载歌载舞的好不热闹。

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人民群众的眼睛总有亮着的，人民群众明白事理的人还是多。

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上帝造好的土地上，哪个地方都有阳光，哪个地方也都有阴霾，就像这每一年的四季，每个月的的月圆月缺，每一天的白天黑夜一样。

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这一天，还是另外一个大日子，就是这中华美食节，昨儿开始的，今儿结束，就两天，过时不候。

伊伊老师早就约着到处转转，正好今天是周日，美食节就成了第一站，而且要去实地探探西班牙最火、最大的美食博主—陈挺。

陈挺1989年出生，浙江青田人，在西班牙以及在中国，可是“食神”一样的存在，说是有上千万的粉丝，甚至我的不少亲朋都将他的抖音或者微信视频号不断地发给我。

我这人，对网红一类并不是特别感冒，觉得这就是昙花一现的东西，即使是号称大V的罗永浩，我就寻思，西贝只是一个导火索，再过些日子，他的形象就会到头了，能平安落地就算好的。

不过，看到最近的一个视频，陈挺带着一西班牙老外去山东的龙口，那位龙口大哥的憨厚劲儿倒是把我感化了，禁不住地为陈挺还有这位龙口大哥点了个赞。

而且寻思着，一定要来实地体验下这陈挺小哥的人气和他的中国美食。

中华美食节的招牌自然是通红的底色，港口区的游艇码头（Marina Port Fòrum）人头攒动，背板上写的是“2025品味中国”首届中华美食节。

特别是这需要限流的长长队伍，还是让我禁不住地对西班牙的中餐肃然起敬。

美食节的规模并不大，也就是三十来个摊位，但几乎是每一个摊位前都排着长长的队伍，最令我称羡的是目测来此品尝体验的70%是西班牙当地人或者老外旅客，华裔面孔占了30%。

联想起北美的加拿大，比如号称世界中餐美食第一名的温哥华，列治文的夜市可没有这么火，当地的老外面孔见的就更少了。

同行的伊伊老师问为什么？我说一是西班牙的中华美食做的确实好，推广的也好。二个嘛，我觉得是温哥华的中餐馆太多，而且口味太纯正和太正宗，或者说选择太多，所以这所谓美食节就没办法吸引到那么多的食客到此一游了。

最火的摊位自然是11号的陈挺，队伍排得也最长。

观察陈挺，他是一边忙活美食，一边忙活直播，还要不时地走出来与排队的粉丝们互动，告诉大家，稍安勿躁，今天的电力不足，总是停电，请大家多多包涵。

看他年轻的面孔，真诚而坦荡，瞬间赢得了大家的理解，队伍反而是越排越长了，好多人就是冲着他的“火”来的。

我这最讨厌排队的人，硬是排了有一个半小时的队。我觉得百日行走最大的不同，就是愿意以体验的方式体验人间百态。

陈挺今天的美食就是包子，包子一定是先前包好带来的。现场就是用电锅现煎，煎熟后再撒上点黑芝麻，一份5个，放在一个快餐盒里，5欧元一份。

贵不？你觉得呢？

当我跟陈挺说我知道他的朋友Isma时，他热情地说赶紧拍个合照，发给他，非常nice。

伊伊老师很勤快，趁着队伍不动的时间，去买了啤酒，买了炸鸡柳，送给陈挺一瓶，我俩就望着美景，吃这两盒包子，就着一瓶一罐的啤酒。

看着一个当地的小男孩可爱，一直在望着我们手里的包子，伊伊老师就递给了她一个，小男孩竟然吃的津津有味。我就寻思，这舌尖上的味道果然可以征服好多人，就像我们当年特别喜欢吃美国的肯德基和麦当劳一样。

伊伊老师问我，陈挺为什么会成功？我说，当网红还真不是一般人可以行的，要不需要有眼缘，粉丝们喜欢看你。要不需要有声缘，粉丝们喜欢听你。

这事与丑俊关系不大，与普通话是不是标准的关系也不大，与粉丝们是不是会与你产生共鸣共振关系很大。

当然，内容为王，陈挺的美食做的不错，而且又是做导游出身，西班牙语说得溜，会讲西班牙和中国的好故事，而且有趣，这是“本”。

至于另外一个原因，我觉得特别重要。那就是当下的西班牙与中国走得近，有爱国热情的中国粉丝们，爱屋及乌，就是喜欢西班牙，喜欢中国人的博主在西班牙与老外们打成一片，喜欢西班牙老外吃的那一脸的满足相和夸张的啧啧声。

如果换上个日本的华人博主，哪怕是美国的、加拿大的，你试试，至少聊天框里要把你祖宗十八代都骂个遍，以解他们的心头之恨，而且还觉得特别疗愈，因为在线下不敢骂。

不管怎么说，西班牙的中华美食做的好，中餐馆也做得好。

看到央广网有一个报道说，截至到今年5月，西班牙共有2424家中餐馆，比2023年增长了0.95%。

图源：网络

央广网还说，西班牙的中餐馆正日益凸显其独特的文化标识，而且越来越会推广自己。据不完全统计，截至今年5月，已经有19家中餐馆拥有领英主页，272家中餐馆拥有脸书主页，180家中餐馆活跃于Instagram平台，59家中餐馆拥有推特账号，17家中餐馆入驻TikTok，26家中餐馆拥有YouTube频道，还有1127家中餐馆建了自己的网站。

而且，绝大多数的中餐馆对于海外外卖平台很熟悉，华人们还创造了属于自己的中餐外卖平台，据说AIO、RICE和MIBEE三个中餐外卖App最火，相当于国内的美团、饿了么和大众点评。

这些事一定是年轻人们干的，说明热爱中餐或者以中餐馆为自己事业的二代们越来越多了。

据著名的在线数据网站Statista的统计，去年西班牙“民族美食”市场的收入接近13.9亿美元，而中餐位列其中首位，预计未来5年将保持8%以上的年均增长。

据说，小龙坎、刘一手等知名火锅品牌已经布局到马德里和巴塞罗那开设门店，在短时间内迅速吸引了大量的本地消费者和加盟商，引起了不小的轰动。

知名餐饮品牌的这种“高起点、强背书”的品牌效应，是很多传统中餐馆所不具备的。

坏消息是会抢走原有的中餐馆客源，好消息是知名品牌的落地会为中餐品牌的提升带来了积极的正面效应，从而带动中华美食在海外的逼格。

这一方面，日本料理的做法太值得中餐馆学习了。

看到【华人头条】发了一个新闻报道，才知道人家11号是隆重的开幕仪式，主办单位是西班牙侨商总会，来了不少的重量级嘉宾，舞了狮、变了脸、跳了舞，发了言，最后剪了彩。

美食节出来，我们去了另外一个网红打卡店—温州面馆，吃了一碗牛肉面，还有两个鸭头，与陈老板合了个影，说是有四家分店了，生意好，大老板。

张家卫西班牙百日散记（2025.10.12，第37天）