怀念中国红（第56天）

塞尔维亚的美食据说与巴塞罗那和马德里很有不同，这里更流行的是他们叫做塔帕斯（tapas）的小吃文化，说这里是塔帕斯的发源地之一，每家小店都有自己的镇店小菜。

不过，据我观察，差不多，或者说，咱这外国人，只看图片不同，吃到嘴里味道差不多，而且普遍的偏甜、偏咸、偏腥，我到现在也只能对牛肉、猪肉、海鲜、蔬菜等大类说出个一二三来，其余纯属糊里糊涂。

就找来一段西班牙旅游局的推广词来充充数吧：

西班牙小吃是西班牙文化中独一无二的体验。塔帕斯用精致、多样而考究的方式展现民间美食，西班牙的全部味道都浓缩在了这道菜里，而且价格也很公道。

西班牙小吃作为一种特色美食从十七世纪起就开始发展了，其中不仅包含了无以伦比的伊比利亚橡子火腿，西班牙传统土豆鸡蛋饼，上乘的海鲜，还包括可以制成小份作为小吃品尝的高级菜肴。

不过，给我印象最深刻的倒是这西班牙小餐馆的历史和品味，我这随便走进一家餐馆，竟然像是走进了比塞维利亚大教堂还要古老的一个角落。

查了下，这家叫【Antigüedades Bar de Tapas】的小馆子所在的这一带，说是原来就属于清真寺的橘园。

文艺复兴的16世纪时候，这一带就被盖了房子，开过裁缝铺、旅店，还被法国人买来当了住宅，后来又开过古董店，最后改成了今天我们看到的小餐馆。  

西班牙语Antigüedades的意思是古董，所以这家店的中文名字应该叫【古董餐馆】。

为啥说是16世纪呢，天花板上的雕刻上写着XVI 呢，有的人会说是后来人刻上的吧？

说到这里，就想起了去年在阿根廷时与马丁去西北部胡胡伊省的一个原住民村子逛悠，看到有卖羊驼毛的玩具羊驼，我就问会不会是假毛，马丁笑着说“假毛多贵啊！”

哈哈，瞬间明白，这地儿盛产的就是羊驼，满山的跑，造假毛可要花不少的钱，而羊驼毛却是顺手剪来。

人家这XVI 的雕刻，塞尔维亚满大街的随处可见，如果作假刻上岂不是还要花钱雇工，划不来。

最感兴趣的是这根大理石柱子，凑近了看，大理石纹上有不少旧时代的修补痕迹，询问店员，店员竟然说清真寺的时候就有了。

大教堂的原址清真寺可是13世纪建好的！不过，又看了看，这柱子细，属于清真寺里常见的，而罗马柱或者文艺复兴时期的柱子都很粗大。

再看看这小店墙上贴的、挂的，让我禁不住拿出手机，收入镜头。

这幅最后的审判，用血红表现了人的升天堂、下地狱，看得我心惊肉跳，至于吃的啥，已经忘记了。

塞维利亚的街区走一走也很有感觉，胡同中的传统陶瓷作坊、吉他店、小酒馆、小酒吧、扇子店一间连着一间，小酒店也是比比皆是。

不过，我这走多了，就有些审美疲劳，有时候不想走了，可真到了眼前，又禁不住会流连忘返。

塞维利亚街头上的马车是一景，铁轨上跑的电车是一景，满街的橘子树是一景。

随处可见的阿方索十三世的名字也是一景。

阿方索十三世（Alfonso XIII，1886—1941），属于波旁王朝的末代国王（1886年-1931年），1931年，就是这位老兄被称为第二共和的新政府给赶跑了，他在位时还发生了一件大事，就是1898年的美西战争，西班牙被美国人一场战斗打回了原形。

就像前面说的，虽然我们都喜欢橘树，可这橘树在人家伊斯兰的世界里，可就带上了神性。

我住在西班牙广场周边，广场呈半圆形，有运河、小桥和喷泉，说是塞维利亚最上镜的景点之一，我试了试，还行。

西班牙广场事实上与玛丽亚.路易莎公园是融为一体的，是1929年为举办伊比利亚-美洲博览会而建的。

注意到西班牙的不少建筑都是建于1929年，比如巴塞罗那的西班牙广场、凯旋门等标志性景观，也是为1929年的美洲博览会而建的。

原来，1929年的巴塞罗那国际展的主旨是展示电器、化学、纺织等方面的西班牙工业成就，因与塞维利亚举办的伊比利亚一美洲博览会同期举行，于是国际展就合称为"西班牙1929年世博会"。

2010年，中国也举办过一届上海世博会，主题是“城市，让生活更美好” （Better City, Better Life），当时吸引了246个国家和国际组织参展，创下了参观人数最多、园区规模最大等多项纪录。

记得那年我也专程去看，火红的“中国馆”形象，至今还记得，棋盘式顶面设计，斗拱形式拉伸， 酷似一只巨大的中国鼎，那时候的中国真是啥都充满希望，外国人在中国是乌泱乌泱的存在，真有点中国要与世界大同的感觉。

塞维利亚西班牙广场最出彩的地方，应该就是这广场半圆形墙壁上的诸多壁龛，每个壁龛上写着不同省份的名字，代表着西班牙的不同省份，天南海北的游客们来到这里，坐一下，选个自己去过或者喜欢的省份，照个相，就算留下纪念了。

进入到西班牙广场，即使你不大懂建筑，也会一下子觉得这里的不同，那就是特别像斗牛场的范式，圆形，马蹄穹顶，花纹瓷砖、彩色壁画……对，就是我前些日子写马德里斗牛场时提到的西班牙在20世纪二三十年代兴起的新摩尔建筑风格，在这里得到很完美的呈现。

拱桥上铺满美丽的瓷砖，最引眼球的是这扶手上的碎片贴瓷，让我禁不住想起高迪的海洋之家，难不成这西班牙广场的设计师的灵感也是来自高迪？

这个疑惑在接下来的行程中会越来越清晰，设计师的灵感不是来自高迪，而是高迪的灵感来自摩尔人的贴瓷装饰艺术。

西班牙的酒好，性价比与阿根廷有一比，走进这家半夜还不睡觉的街角小酒行，买了一瓶画着红色玫瑰的当地葡萄酒，喝到了自然醒。

【《西班牙的南部之旅》（五），明天续（六）】

张家卫西班牙百日散记（2025.10.31，第56天）